Rosenkohl Nudel Auflauf
	i5	10 Erbsen	72
		vonMich*
		Rosenkohl und Nudeln

3 Personen 500gr. Rosenkohl               geputzt 2 Zwiebeln                        groß 15gr. Butter 1TL H-Brühe    (Rosenkohl+Soße) 1Ecke Schmelzkäse 60gr. Käse                             gerieben 100gr. Rauchschinken     mager 1EL Mehl etwas Öl 125gr. Nudeln                         trocken 1TL. Zucker                         gehäuft

Rosenkohl nach Rezept [31] Den Rosenkohl in kochendem Salz- wasser ca.5 Minuten blanchieren, abgießen und kalt abschrecken. Butter und Zucker in den Topf geben und kurz anschwitzen. Rosenkohl zugeben, gut vermengen und 200ml H-Brühe angießen. Im offenen Topf reduzieren bis die Flüssigkeit eingekocht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. abinne - Form - waamhalten Nudeln bissfest garen, mit dem Rosenkohl vermengen.

			Zwiebeln im Öl anbräunen, den Schinken      darin erwärmen. In der Auflaufform                gleichmäßig verteilen
			Sauce:    Im Sud den Schmelzkäse auflösen, evtl.       mit Mehl abbinden. Mit Salz, Pfeffer,          Muskat & Piment  abschmecken.                    [wenn nötig mit Wasser auf 300ml auffüllen]    Sauce über den Auflauf geben und mit                 dem Käse bestreuen.
		update: 17.10.2021	Im Backofen 200Grad 15Minuten überbacken.