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		vonMich Pilze-Tartar-Nudel-Pfanne                   & Frühlingszwiebeln	nach vonMich

2 Personen 250gr. Hack 300gr. Campignon 1 Zwiebeln            groß 5gr. Butterschmalz 100gr. Nudeln*            trocken etwas Salz & Pfeffer      200ml. Hühnerbrühe  instant 1Ecke Schmelzkäse     15% 1Bd. Frühlingszwiebeln  2TL Curry-Pulver  etwas Agaven-Sirup

Im separatem Topf Nudeln in Hühnerbrühe garen. Den Nudelsud auffangen. Nudeln warmstellen. Sud auf 200ml mit Wasser auffüllen, Currypulver zufügen und den Käse darin schmelzen. Mit Sirup abrunden. Brühe beiseitestellen, warmhalten.

		jezz maloche ich mittembräter [25/40cm] Hack würzen, scharf anbraten, beiseiteschieben. Zwiebeln angehen lassen, beiseiteschieben. Champignon braun braten. Das alles mit den Nudeln und der Hälfte der Frühlingszwiebeln vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.	© 2016  vonMich  -  Der Erbsenzähler aus Herne

Brühe zum Pfanneninhalt geben und reduzieren lassen. Vor dem Servieren die restlichen Frühlingszwiebeln unterheben. * Gabelspaghetti passen gut hierzu

update: 13.08.2019