Grüne Bohnen süß/sauer | vonMich




   vonMich

   Grüne Bohnen süß/sauer
                           evtl. mit Einlage 		       02                
Grüne Bohnen süß/sauer | vonMich      
 
Grüne Bohnen süß/sauer | vonMich 2 Personen
500gr. grüne Bohnen
2 Zwiebeln Geschnippelte Bohnen 5 Min.
1TL Zucker im Salzwasser blanchieren.
2EL. Essig
60gr. Bauchspeck Den Bauchspeck in magere
400gr. Kartoffeln und fette Teile zerlegen.
Beilage Bratwurst/Schnitzel
         Die fetten Anteile im Schmortopf auslassen. Die Zwie-
         beln darin angehen lassen. Nun den restlichen Speck
         und die Bohnen zugeben, unter ständigem Rühren
        anschmoren. - Kräftig Pfeffern, vorsichtig salzen -
              
        Etwas Wasser angießen, gute 10 Minuten dünsten.
        Zucker in etwas Wasser auflösen, Essig reingeben.
        Zu den Bohnen geben und mit Mehl abbinden.
              
        Mit Salzkartoffeln servieren.
              
                                             *Wenn vonMich:  Kartoffeln & Fleischeinlage dazu.