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		vonMich Graupensuppe                       nach Omma Fize	Variante: vom vonMich

6 Personen 1St.  Beinscheibe         ca.600gr. 1St.  Suppenfleisch    ca.400gr. 400gr.  Möhren         grob gestiftelt 400gr.  Kartoffeln            gewürfelt 600gr.  Porree                      in Ringe 250gr.  Graupen                         fein 1Gls.  Rindsbrühe  wenn zu wenig Sud Piment       Nelken     Lorbeer 2Bd.  Suppengrün      2  Zwiebeln                     groß etwas  Salz  &  Pfeffer 3-4EL  Maggi

Die Zwiebel auf Backpapier in einer Pfanne stark anbräunen. Fleisch, Suppengrün, Zwiebel und Gewürze in 2000ml kaltem Wasser aufsetzen, gute 90 Minuten köcheln. Das Fleisch rausnehmen, in mund- gerechte Stücke schneiden, warmhalten. Den Sud durch ein Sieb abgießen. Ausgekochtes Suppengrün entsorgen. Die Graupen seperat kochen. Ins Sieb schütten, mit Wasser abschleimen.

		Im Sud nun die Kartoffeln 8Minuten köcheln lassen - Die Möhren & Graupen hinzufügen - Nach weiteren 8Minuten den Porree zugeben. Sind insgesamt 20Minuten um, mit Pfeffer & Salz abschmecken. Natürlich - auch Maggi	© 2017  vonMich  -  Der Erbsenzähler aus Herne

Bleibt etwas über! - Einfach einfrieren! - Schmeckt immer noch!

update 14.09.2019

Tipp vonMich in eigener Sache

Ilona mag keine eingefrorene Gerichte mit Kartoffeln - eine Lösung dieses Problemes -  siehe Rezept 43a