Gaisburger Marsch



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		vonMich Gaisburger Marsch etwas suppig	Variante: vom vonMich


				6 Personen
			1	Beinscheibe ca. 900gr.
			400gr.	Möhren grob gestiftelt
			400gr.	Kartoffeln gewürfelt
			400gr.	Porree in Ringe
			200	Spätzle trocken
			1Gls.	Rindsbrühe falls erforderlich
			Piment	Nelken Pfeffer
			1Bds.	Suppengrün
			2	Zwiebeln groß
			1TL	Salz
			1TL	Pfeffer

Die Zwiebel auf Backpapier in einer
Pfanne stark anbräunen.

Fleisch*, Suppengrün, Zwiebeln und
Gewürze in 2500ml kaltem
Wasser aufsetzen, gute
90 Minuten köcheln.

Evtl. Schaum abschöpfen.

Das Fleisch rausnehmen, in mund-
gerechte Stücke schneiden,
warmhalten.

Jezzgeetsweiter

Im Sud die Kartoffeln 5Minuten
köcheln lassen.

Die Möhren und Spätzle zufügen.
Weitere 5Minuten köcheln.

Den Porree zugeben. Nun noch
10Minuten köcheln.

Also, nach 20Minuten Fleisch
zugeben, mit Pfeffer & Salz
abschmecken.
(eine Prise Zucker?)

Bleibt etwas über! - Einfach einfrieren! - Schmeckt immer noch!

update 28.06.2021