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2 Personen |
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100gr. |
Linsen |
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75gr. |
Bauchspeck |
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2TL |
Zucker
gehäuft |
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2EL |
Essig |
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100gr. |
Spätzle
trocken |
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15gr. |
Butter
für die Nudeln |
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15gr. |
Butter
für die Brenne |
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25gr. |
Mehl
für die Brenne |
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2 |
Würstchen Wiener Art |
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etwas |
Petersilie
frisch |
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Den Bauchspeck in magere und
fette Teile zerlegen.
Die fetten Anteile auslassen, den
restlichen Speck darin
nur erwärmen.
Die Linsen mit 3Teile Wassser auf
1Teil Linsen bissfest garen.
Anschließend mit Salz, Essig und
Zucker abschmecken.
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