10 Erbsen
			vonMich*                                                                    27
			Bauernpfanne | vonMich
			wenne willz  mit  Bauchlappen

				1 Portion
			150gr.	Kartoffeln (Pellemänner)
			1TL.	ÖL			Zwiebeln im Öl angehen las-
			etwas	Salz & Pfeffer			sen, Speck* leicht erwärmen.
			2	Zwiebeln,        (mittel)			Aus der Pfanne nehmen.
			2	Eier
			2	Gurken            (mittel)			Kartoffeln im Restfett braten**
			50gr.	Schinken*  (geräuchert)			Zwiebeln/Speck wieder dazu-
							geben, alles nochmals kräftig
							braun braten.
							Gurken in der Pfannenmitte  (mit Gurkenwasser) schmoren,   nun alles vermischen.   Die leicht verrührten Eier über   das Ganze gleichmäßig ver-   verteilen.
							Deckel drupp - stocken lassen.

			*Wenn vonMich, muß noch dazu: 1/2 Mettwürstchen/geräuchert            **wenne hier KLICKS - dann kommze zum Tipp vonMich